ゴーヤーチップス 7月13日（金）

お料理の記事が続きます。

1年ぶりにゴーヤーチップスを作りました。

去年の夏、いとこのAちゃんに教えてもらった一品です。

スライスしたゴーヤーを塩水に浸しておきます。
（苦味の好き嫌いに応じて時間は決めて下さい）
ゴーヤーの水分をしっかりと取り
小麦粉か片栗粉をまぶして揚げます。
（今回はカリカリ感を強調したく片栗粉を使用）
熱いうちに塩をパッパッとふって
できあがり！

お手軽にできる一品ですが、美味しい！
ほんのり苦味が残っていますが
それ程のものではありません。
金曜の夜はコレをおつまみにして
久々に自宅で夫婦してビールをいただきました。

因みにAちゃん宅では
お子様たちのおやつにもなっているとのこと。
健康おやつ、ですね！