活動開始

まだもう少し本調子ではないのですが…
今日は活動を開始しました。

朝から祖父母宅を訪問しました。先日から「お野菜があるから取りにおいで」と、電話をしてくれていましたから、今日も有難くお言葉に甘えました。トマトにゴーヤ、キュウリに茄子、取れたての夏野菜をたくさんいただいて来ました！おじいちゃん、おばあちゃん！いつもありがとう！

午後からは、ベーグル作りに初挑戦しました。

先日、madoka32ちゃんのblog、madoka's dailyで教えてもらったレシピで作ろうと思っていました。しかし、いざ作り始めると、ホームベーカリーで第一次発酵までするのかな…？とか、第一次発酵に入る前に生地を取り出した方が良いのかな…？とか、果たして工程の途中で生地を取り出すことなんてできるのかな…？等々、ハテナだらけになってしまいました。そんなこんなで、今日はホームベーカリー専用のレシピで作ることになりました。

強力粉250ｇ・水170ｃｃ・砂糖大匙1・塩小さじ1・ドライイースト小さじ1・蜂蜜（茹で湯用）50ｇ

ホームベーカリーで第一次発酵まで済ませて、それから形成をしました。ホームベーカリーから生地を取り出すと、とても柔らかく出来上がっており、手にくっつく程。上手にドーナツ型を作れませんでした。茹でる際にも、ベーグルを手に持ってお鍋に入れ様とすると、ふにゃ～と形が崩れてしまい、更に不細工に…。出来上がりは右上の写真、形は歪だし、顔色もいまいち…なんだかガックリ…。材料の分量は間違っていないと思うのだけれど、なぜでしょう…。それとも、こんなものなのでしょうか…。