朝のパン

念願のホームベーカリーを購入してからというもの、朝食のパンは一切買わなくなりました。週の半ばは、さすがに時間をかけられなくて、タイマー機能を利用して食パンを焼くことが殆どですが、週末にはバターロールやくるみパンを焼いています。

先日焼いた食パンが今朝なくなり、明日の朝の分を焼かないといけないのですが、あいにく強力粉が底をついています。我が家は買い物は週に一回、週末にするのみ。あともう一歩のところで粉がなくなるのが早かった！仕事の帰りに買って帰るという方法もあったのですが、今日は家にあるもので凌ぐことにしました。

以前に買っておいた薄力粉がありましたので、久しぶりにスコーンを焼こうと思い立ちました。今、生地を冷蔵庫で休ませています。少し生地がやわらかめだったのが気にかかりますが…、明日の朝はEnglish Breakfast です。せっかくだからコーヒーではなくて紅茶にしようかな…。