2回目

ホームメイド協会の単発講座に行って来ました。早くも2回目です。初めて参加した際に、仲良くなったパン友さんに誘ってもらい、参加する運びとなったのです。メンバーは前回と同じ顔ぶれで、楽しく和気藹々と講習を受けることができました。

今回のメニューは「米粉のフォカッチャ　2種」でした。1つはトマトとドライトマトを散らしたもの、もう一つはカスタードクリームの上にグリオットを飾ったものでした。型を使って焼くことも、米粉を使ったパンに挑戦するのも初めてと、初めて尽くしでした。前回とアタフタ具合に変わりはありませんでしたが、人や場所には慣れていましたから、多少の余裕が生まれたのか、先生に疑問をぶつけることができました。お陰様で、普段の「？」を解消できたばかりか、手捏ねの行程を簡単に教えてもらえ、とても中身の濃い時間となりました。

私は単発講座を受けた学校とは違う場所で、本科のパンコースを受けることを決めています。ですから、講習を通じてお出会いした方々とは基本的には会うことはなくなります。せっかく親しくさせていただいたパン友さんとも再会の機会がないと思うと、とても淋しく思いました。しかし有難いことに、メールアドレスの交換を申し出て下さった他、単発の講習会があれば声をかけて下さるとのこと。この出会いを大切にしたいと思う気持ちは同じだったようです。

人間、動き出せば自身の周りがどんどん変わっていくし、自ずと目の前が開けていくものなのですね。パンは私にとって、一つの突破口になっているみたいです。