以前より気になっていたSECOND HOUSE Gardenに連れて行って貰いました。隣にあるSECOND HOUSEの 方には何度か行き、お茶をしたことがあるのですが、Gardenに行くのは初めてでした。お花のほかにハーブも幾種類かおいてあり、その中から、お料理に もよく登場する、イタリアンパセリとローズマリーの苗を買って来ました。自宅に帰ってから、早速、植え替え、たっぷりと水を遣りました。お料理に使う日が楽しみです。

ローズマリー

イタリアンパセリ




ペパーミントも漸く芽を出しました。先に芽を出していたパセリとバジルは順調に育ち、わが家のダイニングの窓際はハーブ園と化しています。手前のパセリは、双葉の間から「パセリらしい」葉も顔を出し、徐々に背も高くなって、隣同士で絡まり始めています。一株あたりの十分な場所を確保してやりたいと思うのですが、どのタイミングで間引いて植え替えをするのが良いのやら、もう少し丈夫になってからにしようか、とかいろいろと考えているうちに日だけが過ぎています。Irisjentaちゃんに尋ねたところ、本羽が4枚になった頃、とのアドヴァイスをいただきましたので、もう少し待つ必要がありそうです。いずれにしても今週末も既に出かける予定があり、ハーブ園にじっくり時間を取ることはできなさそうなので、ガーデニングは、来週末あたりになるかと思います。
日曜日、私の父方の祖父母に会いに行って来ました。庭には2本の桜の木があります。両方とも満開でした。


ホームベーカリーで第一次発酵まで終了し、取り出すと、少し生地が柔らかめで手にくっ付き、丸めるのに手間がかかりました。その後、30分生地を休ませて、成形。この時、やはり成形の仕方がチンプンカンプンで適当にしました。お陰で『いもむしフランス』になりました。どなたか、わかりやすく私に教えて下さい。お願いします。成形の後、40分間の第二次発酵をしました。このとき、成形した3本のフランスパンを、ギッシリと並べておいた私がバカでした。もちろん、お隣さんとくっ付いておられました。焼くために移動をさせると、びよ~んと伸びてしまい、写真手前のフランスパンの様に、妙なクビレが出来てしまいました。ショック!しかし、こんなところで、いちいちめげてはいられません。気を取り直して、次!我が家のオーブンレンジの最高温度に温めたオーブンで焼きました。奥のフランスパンは30分間、手前のは35分間焼きました。いずれの場合も、途中でアルミホイルをフランスパンの上に乗せ、焦げるのを防ぎました。また、焼く前とアルミホイルを乗せる際に、霧吹きで水を吹きかけました。35分間焼いた方のフランスパンは、写真でもわかるかと思いますが、パンの表面にフランスパンらしいひび割れが見られます。オーブンから出して暫くは、パシッパシッと音を立てていました。いい感じです。いもむしな上に、クビレがあって、クープがないということを除いては。ham君には申し訳ないと思いつつも、どうしても気になって一口、味見をしてみると、当たり前ですが、フランスパンでした。不思議です。ブレッチェンを焼いたときと同じ粉を使っているのに!ああ、パン作りって楽しい!
明日、正確には今夜の午前零時過ぎ、以前、実家で飼っていたセントバーナードのBallyの命日です。今日は、仕事帰りに花を買って来ました。


初めて行く『mamapan』さんのリアル店舗は、まさに住宅街に「ひっそり」と佇んでおり、見つけるのに少々苦労しました。事務所兼店舗で、店舗スペースは畳み十畳分くらいだったでしょうか、決して大きくはなかったですが、各種粉、ドライフルーツ、ケーキやクッキーの型などの道具、包装用の箱などなど…本当に所狭しと、色々なパンやお菓子の材料が売っていました。とっても嬉しくなって、色んなものが欲しくなりましたが、ham君の取捨選択の後、今回はとりあえずお試しということで、上の写真の数々を購入しました。

新しいラケットが届きました!随分と悩んで決めたYONEXのRDS002です!



この日、私達はテニスの振替レッスンで、13時半に自宅を出発する予定でしたのから、ゆっくり、じっくり、時間をかけてパンを焼いている時間は、残念ながらあ りませんでした。ですから、第二次発酵の後、成形した生地を8個、全部一度に焼きました。これが後悔の元…、オーブンの中でパン達は大きく大きく成長し、隣のパ ンとくっつく、そして『ぎっしり』に…。パン8個、ではなくて、1つの大きなパンになってしまいました。ガックリ。やっぱり時間と手間が必要でも、2回に分けて焼かないと駄目 ですね。


パンやお菓子を作る時にも、新聞紙や広告を使います。粉類を軽量する時に、新聞紙や広告で作った箱に入れて量るのです。箱自体の重量も殆どないですし、計量にはもってこいです。箱は変形自在なので、粉をボールや、その他容器へ移し変える際もスムースにいきます。又、大きい箱と小さい箱を作っておけば、粉を振るう時にも楽チンです。ラップ等を利用すれば良いのですが、なんとなく勿体無くて、思い付いたのがこの方法でした。それに、この新聞紙の箱は、その後、生ゴミ等を入れる簡易ゴミ箱にもなります。さて、今後、どうしましょうね…。今、家に置いてある古新聞で箱のストックを作れるだけ作るか、自宅ポストに投下される地域のフリーペーパーをもれなく活用するか、駅で買った新聞紙を必ず持ち帰るか、何れにしてもこれらのどれかになりそうです。
日曜日に洗濯機を買ったのですが、その時に溜まった電気屋さんのポイントを利用して、念願のハンドミキサーを買って貰いました。
我が家の先代洗濯機さんは、妹のchikou☆が学生時代、一人暮らしをしていたときに購入したものでした。
新しく我が家にやってきた洗濯機、さすがに最近のだけあってスゴイ!お風呂から残り湯を引ける様になっているのはもちろんのこと(先代さんのときはバケツで汲み上げていました)、水量も勝手に量ってくれるし、なんと!乾燥機まで付いている!共働きで、なかなか天日干しできず、雨の日には、乾かない洗濯物に悩まされている我が家には、本当に願ったり叶ったりの機能です。そして、何よりも容量が倍近くになったのは本当に嬉しい!これで、1回で洗濯が済みます。
記事のupが前後してしまいました。金曜日の仕事の帰りに、月に一度の着付けのお稽古に行って来ました。
