揚げパン

9月13日（日）の講習は揚げパンでした。いわゆるドーナツです。ドーナッツには、イースト菌の力を借りて膨らませるイーストドーナッツと、ベーキングパウダーの力で膨らませるケーキドーナッツの二種類があります。この日の講習では両方のドーナッツを作りました。両者を試食した結果、イーストドーナッツの方があっさりしていて美味しかったです。実際、ケーキドーナッツの方が吸油が多く、また甘みも強いですから、恐ろしく高カロリー！食べるならばイーストドーナッツです。しかし、買って食べるものはケーキドーナッツの方が多いのではないでしょうか。知らぬが仏…の内容までしってしまったドーナッツ講習でした。