絶好調！

先日、我が家にやってきたガスオーブン、とっても好調に働いてくれています。そして私はご機嫌です。

日曜日にはお惣菜パン2種を焼きました。ソーセージパンとあんぱんです。ソーセージパンにはもちろんマスタードとケチャップがタップリかかってます。この日は、オーブンの癖がまだよくわからず、少々、焦げ目が付き過ぎたものもありました。

日曜日はパンの他にムニエルに挑戦！見た目はイマイチですが、記念に写真をupします。実家の両親が作ってくれた野菜各種を敷き詰めた上に、愛媛のご両親が送って下さった鯛を乗せ、その上からレモンバターソースをかけて焼きました。お魚はもちろんのこと、お野菜も美味しくいただけました。レモンソースは「鮭のムニエルレモンバターソース」のものを拝借。バターを使っているぶん、ちょっと重めのソースでした。もう少しバターの分量を減らしても良いかもしれません。

月曜日はブレッチェンを焼きました。前日の惣菜パン2種にて、オーブンの癖をちょっとだけ把握しましたから、この日は、焼いている途中で、一番下の段のプレートと最上段のプレートを交換しました（私のガスオーブンは段が3段あり、パンを焼く時には一番下の段と一番上の段を使用しています）。お陰で焦げ目も良い感じに付きました。ハードパンを焼いて、電子レンジのオーブン機能と、ガスオーブンの機能の歴然とした違いを改めて実感しました。外側はパリッと、内側はしっとりと焼け、とっても美味しかったです。

そして今日、水曜日。またまたお惣菜パンを焼きました。明日のham君のランチ用です。手前が林檎ジャムパン、一番奥があんぱん、左側のがポテト･チーズパンです。林檎ジャムパンの具は、林檎をフードプロセッサーで潰したものに砂糖大匙2杯とシナモン少々を混ぜ、電子レンジで加熱。一旦取り出してもう一度かき混ぜて、更に加熱しただけという簡単なもの。ポテト･チーズパンは、これも予め電子レンジで加熱した1cm角のポテトに、ピッツァ用チーズと粒マスターを合えたものを詰め、その後、パンのてっぺんにハサミで切込みを入れ、そこからマヨネーズを注入ました。焼き加減び調節は、昨日発見したプレートの交換に加え、今日はプレートの前後を回転させる工夫もしました。だいぶん要領が掴めてきたように思います。

このオーブンは、実家の母が十数年前、いや、もしかしたら二十年近く前に購入して、大切に使っていたもので、摘みを捻ったら火が付く、という「たったそれだけ」の機能しかないものです。ですが、全く問題なく使えています。今は、様々な機能がついた便利なオーブンがあることも、もちろん知ってはいますが、私はこれで充分満足です。