レアチーズケーキ

最近、落ち込み気味の私を惜しまずにサポートしてくれるham君に、お礼の意味をこめて、レアチーズケーキを作りました。…とは言うものの、私の方が沢山食べている気がします。今回は、フィアデルフィアのクリームチーズの箱の裏に書いてあるレシピで作りました。前回のよりも美味しく、また、形も良くできたように思います。



【材料】
フィアデルフィアクリームチーズ　250ｇ
プレーンヨーグルト　200ｇ　　
レモン汁　大匙１
砂糖　60ｇ

ビスケット　10枚（90ｇ）
バター　40ｇ

粉ゼラチン　8ｇ
水（粉ゼラチン用）　80ml

【下準備】
ゼラチンは水（80ml）に振り入れてふやかして、混ぜる直前に電子レンジ（500w）に約40秒かけて溶かす。

【作り方】
①ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、常温に戻したバターとよく混ぜ、直径18～20cmのケー　 キ型またはガラス皿の底にしっかり敷く（ラップを上にかけておくと、きれいにできます）。
②フィアデルフィアクリームチーズはラップに包み、電子レンジ（500w）に約30秒かけてやわらかくす　　 る。泡立て器で滑らかにし、砂糖、ヨーグルト、レモン汁、溶かしたゼラチンを順位加えてその都度混 　ぜ合わせる。
③ビスケットで作った底の上に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。

＊今回は上に銀色のデコレーションをしました。