メロンパン･オールドイングリッシュマフィン

ホームメイド協会のパンコースに通って2ヶ月が過ぎました。一時はパンコースⅠのみで終了しようと考えたこともありましたが、もっと習いたい！という気持ちは留まることを知らず湧き出てきまして…。結局、師範科までの全コースを受けることにしました。そして現在は私の都合により、先生に特別にお取り計らい頂き、パンコースⅡを受けつつパートⅢも補講で受講するという忙しいパン教室ライフを送っています。

さて先日のパートⅡの講習について。遅ればせながらご報告を…。この日は、メロンパンとオールドイングリッシュマフィンを作りました。

メロンパン。直ぐに溶けてしまうクッキー生地の成型が難しかったです。暑い夏場に自宅にて復習ができるかどうか、今一つ自信を持てないでいます。更には問題はそればかりではなく、焼成中に温度変更を要するのですが…。原始的な我が家のオーブンでこれが滞り無く行えるか、非常に心配をしています。まあ何はともあれ作ってみないとわからないので、近いうちに挑戦しようとは思っています。余談ですが…メロンパン、見た目がメロンに似ているからメロンパンだって知っていましたか？私は知りませんでした。

オールドイングリッシュマフィン。これはメロンパンとは比べ物にならないくらい成型が簡単でした。それなのにとっても美味しい！我が家の食卓に並ぶ日もそう遠くないと思います。それはそうと、教室で作ったマフィンを自宅に持ち帰り、ham君に試食してもらったときのこと。マフィンを頬張りながら、「俺、実はマフィン好きなんだ！」とニコニコして言うではありませんか！彼と暮らして６年が経ちますが、今回初めて知りました。そして、それならば！と作るモチベーションがグングン上がっている今日この頃です。

教室で習う度にレパートリーは増えていき、当然、焼きたい意欲も高まります。ところが時間は有限。なかなか思うように復習が出来ずにいます。楽しみながらぼちぼち復習をするとします。